Reglamento de Seguridad para Instalaciones Frigoríficas
En Chile, la operación de instalaciones frigoríficas no solo debe ser eficiente, sino cumplir rigurosamente con las normativas nacionales, como el Reglamento Sanitario de los Alimentos (RSA), la normativa DS N°10 del MINSAL y estándares internacionales exigidos para la exportación. Estas normativas buscan resguardar la inocuidad, calidad y trazabilidad en industrias que dependen de la […]
Monitoreo de Refrigeración de Alimentos: Control Total y Sin Pérdidas para tu Industria
Monitoreo de refrigeración de alimentos… Sin duda, es un pilar esencial en la seguridad alimentaria y la eficiencia operativa de las industrias que manejan productos perecederos. El monitoreo constante y en tiempo real de las condiciones térmicas no solo garantiza la calidad de los productos, sino que también protege la rentabilidad del negocio. En este […]
¿Qué es la Refrigeración Industrial y Comercial y Por Qué es Vital?
Refrigeración industrial y comercial… Es un proceso crítico que asegura la conservación de productos perecederos, el cumplimiento de normativas sanitarias y la eficiencia operativa de diversas industrias como la farmacéutica, cárnica, pesquera, láctea y agroindustria. Aunque comparten principios similares, la refrigeración industrial maneja volúmenes mayores y requerimientos técnicos más complejos en comparación con la comercial, […]
¿Con Qué se Controla Temperatura y Humedad de Bodega? La Clave para Evitar Pérdidas y Pudrición
¿Con que se controla temperatura y humedad de bodega en la agroindustria? No basta con el monitoreo manual de la temperatura y confiar en que el proceso es prolijo. En un entorno donde una mínima desviación puede traducirse en pérdidas económicas, pudrición de productos o incumplimiento normativo, el control termométrico remoto se vuelve una pieza […]
Control de Temperatura y Humedad: Monitoreo Inteligente
Control de temperatura y humedad… Imagina un sistema que actúa como el guardián invisible de tu operación, vigilando cada segundo las condiciones que aseguran la calidad de tus productos. Eso es lo que representa el control de temperatura y humedad en una cadena de frío moderna: una combinación entre ciencia, tecnología y eficiencia que protege […]
Pérdida de Cadena de Frío en Productos Cárnicos: Consecuencias y Cómo Evitarlo
Mantener la cadena de frío en productos cárnicos no es solo una recomendación, es una necesidad. La conservación de las temperaturas correctas durante el almacenamiento, transporte y venta es esencial para garantizar la seguridad alimentaria, la calidad de los productos y la reputación de las empresas que manejan estos alimentos. ¿Qué pasa si esta cadena […]